Calde pietannze per un rigido inverno

Certo che quest'anno è proprio freddo, allora perchè non scaldarlo davanti ai fornelli preparando deliziosi cibi, magari invitando un pò di amici e fargli apprezzare la tua arte culinaria, con dei piatti speciali, gustare dell'ottimo vino, e per finire portare in tavola in favoloso dolce? Se hai bisogno di un consiglio su come elaborare il tuo menu e accoppiare il vino giusto, allora spendi un pò del tuo tempo e consulta: www.ricette-della-cucina-italiana.com

Non siete più dei buongustai?

Mi domando come mai le persone abbiano smesso di mangiare nel modo più salutare abbandonando la buona cucina lasciando posto a : panini , tramezzini, ed altre cose non adatte ad una buona alimentazione, ricordatevi che dopo una giornata di stressante attività lavorativa non c'è niente di meglio che un buon piatto di zuppa ed un buon secondo con un adeguato contorno a casa tua. nella più totale tranquillità . Se vuoi un consiglio apprezza queste cose e vedrai che la vita sarà migliore. Se vuoi consulta alcune specialità e prelibatezze consultando il sito: www.ricette-della-cucina-italiana.com

ricette cucina carne

Ciao sono quì , oggi voglio consigliarvi una ricetta aconomica, facilissima, pensate un pò si, può realizzare in meno di 30 minuti, adatta per tutte le persone che hanno poco tempo per stare ai fornelli:

Pennette al ciliegino

Ingredienti per 4 persone :
500 gr di ciliegino, una decina di foglie di basilico, uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla , 500 gr di pennette. Dopo aver tritato la cipolla l'aglio ed il basilico mettere in padella con tre cucchiai di olio d'oliva, aggiungere i pomodorini dopo averli sminuzzati e cuocere per 10 minuti. Dopo aver cotto la pasta in acqua salata scolarla bene e mescolarla per bene al preparato, servire calda con una foglia di basilico al centro. A prestissimo e buon appatito.

Consulta e realizza altre ricette su:
http://www.ricette-della-cucina-italiana.com/

ricette cucina carne

Ciao, è da un pò che non ci sentiamo, sono sempre io con le mie ricette ed oggi viglio presentartene una pratica
e veloce: provala!
Gnocchetti sardi alle melanzane

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di gnocchetti sardi, 2 melanzane, 1/2 cipolla, uno spicchio d'aglio, prezzemolo,
sale, pepe ed un etto di pancetta affumicata.
Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti, tritare la cipolla il prezzemolo l'aglio e mettere tutto compresa la pancetta in una casseruola con 3 cucchiai di olio d'oliva , far soffriggere per 10 minuti (se le melanzane dovessero asciugare troppo aggiungere un pò d'acqua).
Cuocere i gnocchetti in acqua salata , scolarli bene e metterli nella casseruola, dopo aevr mescolato bene servire
con un pomodorino ed una foglia di basilico. Sentirai la bontà.
Ricordati che altre gustose e favolose pietanze le puoi trovare consultando il sito:
http://www.ricette-della-cucina-italiana.com/

pizza e impasto

Ciao, ti sei mai chiesto come mai si preferisce specialmente alla domenica la pizza? Hai mai pensato a preparartela in casa evitando cosi l'attesa della pizzeria? Ebbene quarda questa pizza, molto ricca vero?
E' la pizza alla pescatora, facile da preparare tranquillamente in casa, desidero condividere la ricetta con te.
DOSI:
500 gr di pasta di pane, 500 gr di polipetti, 300gr di ,200 gr di salsa di pomodoro, 100 gr di olive farcite, olio e sale.
Preparare la pasta di pane e farla lievitare. In un tegame con un po' di acqua far aprire le vongole lavate bene ed estrarre i molluschi. Quando la pasta e' pronta lavorarla ancora un po', distenderla e disporla su una teglia unta d'olio. Coprirla con la salsa di pomodoro, condirla con un filo d'olio ed un po' di sale e cuocerla in forno caldo per circa 20 minuti. Toglierla dal forno, disporvi sopra i frutti di mare e le olive tagliate a fettine, condire con olio e sale e terminare la cottura in forno per altri 10 minuti circa.
Puoi trovare come preparare la pasta consultando il sito:
www.ricette-della-cucina-italiana.com

ricette di carne

CIAO, guarda questo piatto! E' appetitoso vero? Sai cos'e' ? E' un primo veloce da preparare e gustoso da mangiare si tratta di
FUSILLI CON RICOTTA E MELANZANE , voglio proporti la ricetta.
ingredienti per 4 persone:
350gr di fusilli, una melanzana, 280 gr di ricotta, un pizzico di maggiorana, di basilico, 300 gr di pomodorini, olio d'oliva, sale e pepe.
Lavare le verdure e cuocere le melanzane al forno a 200 gradi per circa 12 minuti, toglierle dal forno lasciarle intiepidire e sbucciarle. Mettere la polpa di melanzana in una ciotola ed ammorbidirla con le mani, condirla poi con olio e sale, tagliare i pomodorini a meta'. Mettere sul fuoco una padella con un po' di olio ed i pomodorini; farli rosolare salarli ed unirli alla polpa di melanzane. Cuocere i fusilli in acqua salata, scolarli, standerli su un vassoio e farli intiepidire.
Metterli poi in una ciotala capiente aggiungere la polpa di melanzana, i pomodorini la ricotta ,
le erbe aromatiche, il sale ed il pepe. Mescolare molto bene e servire.
Puoi conoscere altre ottime ricette consultando:
www.ricette della cucina italiana.com

creme e zuppe

CIAO, aspetta un attimo; non ti piacerebbe mangiare qualcosa di leggero dopo una giornata pesante?

Ho proprio il piatto giusto per te, nutriente e leggero con un gusto vellutato
CREMA DI PISELLI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr di piselli secchi,100 gr di burro, uno spicchio d'aglio 1 gambo di sedano, 1 ciuffo di prezzemolo, timo, alloro, parmigiano grattugiato, sale, pepe, crostini di pane.
Mettere a bagno i piselli per 12 ore, scolarli e versarli in una casseruola con un mazzetto di prezzemolo timo e alloro. Coprirli e portarli ad ebollizione e cuocere per circa 3 ore regolando sale e pepe. A parte far soffriggere nel burro un trito di aglio e sedano, per 10 minuti.

Unire il soffritto ai piselli far cuocere per una decina di minuti tutto assieme, puoi completare la ricetta consultando...www.ricette-della-cucina-italiana.com

ricette cucina pesce

Alt. non sei curioso di sapere che cose'?
E' un magnifico Risotto della Costiera facile da preparare. Voglio darti la ricetta:

Ingredienti per 4 persone
200 g di calamaretti, 200 g di code di gamberetti, 1 cipolla, 2 pomodori maturi, 200 g di vongole, 1/2 limone spremuto + la buccia, 5 cucchiai di olio extra vergine d' oliva, sale, 350 g di riso, 200 cl di brodo vegetale, 1 spicchio d'aglio,20 g di burro, 1 bicchiere di cognac

Pulire i calamari dagli occhi , becco e l'interno della tasca, lavarli e tagliarli a pezzetti, lavare anche le code di gamberetti. Sgusciare e tritare la cipolla, sbollentare i pomodori, spelarli, tagliarli e spezzettarli. lavare le vongole, tritare la buccia di limone. tenere tutti gli ingredienti separati. Portare ad ebollizione poca acqua con il succo di limone e lessarvi dentro i gamberetti per 3 minuti, scolarli e sgusciarli una volta freddi. In un tegame soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere i pomodori e cuocere per 10-15 minuti. Aprire le vongole facendole saltare in una padella , togliere i molluschi, filtrare il liquido e tenerlo da parte. Mettere il riso nel tegame dove stanno cuocendo i calamari, far insaporire per qualche minuto, unire le vongole e cuocere per 160-18 minuti aggiungendo man mano il liquido filtrato e poi il brodo. In un'altro tegame far rosolare il burro con lo spicchi d'aglio; unire i gamberetti e saltarli per 3 minuti. Togliere l'aglio e sfumare col cognac.

Quando il riso sarà al dente aggiungere i......la conclusione ti aspetta su...
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